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        行業資訊

        食品中的干燥劑你了解多少?

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/9/6     瀏覽次數:    

        干燥劑是我們在日常生活中熟悉的東西。

        食品為了減少包裝中的水分含量防止腐化也會使用干燥劑,衣服等各個方面也需要使用干燥劑。干燥劑有兩種除水方式,一種是化學吸附,一種是物理吸附。

        物理吸附比如硅膠就是通過物理方式直接吸收空氣中的水含量。化學吸附則是讓空氣中的水和干燥劑發生化學反應,生成水合物。

        干燥劑還可以用于水路運輸過程中去除時期,水運一般來講貨運量大,空間狹小,且水分含量高,易腐蝕,造成貨物的損失,所以在海運過程中干燥劑是必不可少的。

        物理干燥劑主要成分是硅膠和活性氧化鋁,化學干燥劑的主要成分有堿石灰等等。

        從化學反應的角度來講,為了避免干燥劑和氣體之間產生化學反應,酸性干燥劑就不適宜用來干燥堿性氣體,如溴化氫,碘化氫等,只能用來干燥酸性氣體和中性氣體,常見的酸性干燥劑主要有五氯化二磷,所以說就不能用來干燥硫化氫等含有堿性氣體的產品,否則會適得其反,同理可得到堿性干燥劑不能用來干燥酸性氣體。

        除了考慮酸堿中和的因素之外,還要考慮安全性等等,如食品就不宜使用有毒的干燥劑。

        需要注意的是,在食品的干燥劑中,一般使用硅膠,硅膠在被人體吸食后,不會對人體產生不良影響,而會自然而然地隨著人體分泌排泄出體外。


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